Pago Calzadilla y Bodegas Uribes Madero | Classic – Bottle
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Classic – Bottle

18,00

Tempranillo 60%, Cabernet sauvignon 20%, Garnacha 10% Syrah 10%

El vino
Classic es el vino más personal de la bodega, nuestros orígenes. Es el que mejor representa las características del suelo del Pago, debido a su potente mineralidad. Recio, pero a la vez muy delicado y armonioso. Un vino que deja huella.

Notas de cata
Color rojo rubí. La nariz, muy intensa, descubre aromas de frutos negros del bosque, mermelada, toques lácteos , vainilla, tabaco; todo envuelto en un fondo balsámico. Mineral, plantas aromáticas, tierra mojada. En su paso por boca destaca la untuosidad y el tanino aún vivo, equilibrado. Largo y expresivo final.

Gastronomía
Acompaña muy bien los guisos de invierno y cualquier plato condimentado con setas.

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Description

Tempranillo 60%, Cabernet sauvignon 20%, Garnacha 10% Syrah 10%

Color rojo picota. Aromas predominantes de ciruela madura, grosella y frutas blancas como níspero o pera. Aparecen toques balsámicos en nariz que recuerdan a eucalipto. Notas características de tabaco, regaliz y vainilla. Sensación frutal en su paso por boca desde el inicio hasta el final. Redondo, equilibrado y con buena acidez que permite que se mantenga vivo en el tiempo. Largo y expresivo final.

Elaboramos este vino de pago en nuestra pequeña bodega familiar con Denominación de Origen propia. Su limitada producción anual, apenas 80.000 botellas, permite al Pago Calzadilla, utilizar una combinación de procesos tradicionales y agricultura ecológica apreciables en la calidad final del vino.

Classic es un vino de larga crianza, siguiendo la filosofía del Pago Calzadilla y la bodega Uribes Madero todos nuestros vinos terminan su crianza en nuestros botelleros en procesos largos superiores a los 4 años, así conseguimos que nuestro Opta llegue a tu mesa en su momento optimo para su degustación.

Se recomienda servir entre 16 y 18ºC, acompaña muy bien pescados en salsa, setas, tablas de quesos y carnes estofadas.

Additional Information
Boca

Mineral, plantas aromáticas, tierra mojada. En su paso por boca destaca la untuosidad y el tanino aún vivo, equilibrado. Largo y expresivo final.

Nariz

La nariz, muy intensa, descubre aromas de frutos negros del bosque, mermelada, toques lácteos , vainilla, tabaco; todo envuelto en un fondo balsámico.

Vista

Color rojo rubí.

Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.

Momento de Consumo

Óptimo desde el momento de la compra.

Producción

25.000 botellas

Variedades

Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah, Tempranillo

Tipo

Red

Embotellado

Embotellado sin estabilizar ni filtrar.

Envejecimiento

Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 300 y 500 litros.

Maridaje

Acompaña muy bien los guisos de invierno y cualquier plato condimentado con setas.

Vinificación

Maceraciones prefermentativas en frío durante 3-5 días y posterior encubado en depósitos de 8.000 litros de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en tinos de roble francés.

Tipo de suelo

Calcáreo.

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