Plantando e injertando en una primavera tardía
Estamos injertando garnacha blanca sobre cepas de tempranillo de 12 años de edad en las terrazas de la ladera del Cerro ...
Grandes Pagos de España es una asociación de fincas vitícolas que defienden y propagan la cultura del vino de Pago, producido en un terruño específico y que refleja la personalidad inconfundible de su suelo, su subsuelo y su clima.
PAGO CALZADILLA EN IMÁGENES
Te invitamos a visitar el Pago y sus bodegas, mientras tanto puedes ver nuestras galería completa de fotografías del viñedo, el arte con que decoramos nuestra Bodega y la naturaleza que nos rodea.
Tienda de Pago Calzadilla
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Vinos de Pago |
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NUESTROS CLIENTES
Que sean ellos quienes te hablen con sus palabras de Pago Calzadilla y sus vinos
Espectacular el sitio, sus vinos y sus propietarios. Nunca podrías imaginar que en un paraje oculto alcarreño entre Huete y Caracenilla pudiera encontrarse un proyecto como este. Vinos elaborados con pasión y con huella propia. Entorno tallado por sus propietarios poco a poco con sus terrazas de viñedos que rodean la bodega. Cuando pruebas en vino en este maravilloso entorno , todo te seduce. No so dejara indiferentes
Todo en el Pago de Calzadilla es embrujador Sin ser un experto, he descubierto lo que es un buen caldo, todo el proceso es tratado con cariño y esmero, en una presentación que acompaña a darle sabor y cuerpo, un embrujo que hace de la cata una experiencia inolvidable y como premio el sabor de un vino que te deja recuerdo.
Bodega familiar, ya en la segunda generación. Buen vino, consiguieron su propio pago. Fuimos a una visita guiada por la propietaria y enóloga, que nos explicó la historia de la bodega, su pasión por el vino, y sus métodos de producción.
Bodega familiar. Buen producto. Conciertos en verano organizados por Fundación Huete Futuro.
Hicimos una cata de sus vinos en Buendía, en el Monasterio. Espectacular. Unos vinos realmente sorprendentes. Nada que envidiarle a un buen Ribera o Rioja. Empresa familiar y arraigada, muy ilusionada con su proyecto, que lo merece.
Excelente pago y excelentes vinos. No tienen que envidiar nada de un Rioja ni un Ribera. El trato que recibimos fue muy cercano y familiar, lo cual se agradece. Es otro de los tantos lugares que tenemos en España, que no sabemos apreciar y que son de vista obligada.
Despues de la visita de hoy, comprendo lo que mis sentidos ya venían advirtiendo. Ahora ya se por que es! No se puede hacer mejor. Gracias por vuestra amabilidad.
Bodega muy bonita he visitado varias bodegas esta me gusto mucho y personal muy amable y eficaz El vino esta buenísimo lo recomiendo
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DÍAS SIN QUÍMICOS
RESPETO AL TERRUÑO Y A LA VID
Lo tuvimos claro desde antes de plantar la primera vid, uno de los motivos que hacía especial esta tierra era que nunca se había utilizado con fines agrícolas, su aislamiento y tipo de suelo la habían preservado de la agricultura moderna a la vez que la convierten en un terreno ideal para el cultivo de vid. Por eso trabajamos duro cada temporada de cada año para que nuestro aislamiento geográfico nos permita mantener métodos de cultivo tradicionales sin ningún proceso mecánico o químico que pueda alterar la calidad desde la vid a la degustación.
SOMOS DIFERENTES
Dentro de cada botella está el resultado de todos lo que somos, en lo que creemos y el carácter único de nuestro viñedo.
Terruño Único
Tres variedades de suelos en un viñedo de producción limitada y una composición mineral única en el mundo dan a nuestros vinos una singularidad que proviene de la misma raíz y que mantenemos en cada paso de su crianza tradicional.
Barricas de Roble
La crianza de los vinos se realiza en barricas de roble de no más de 3 años. Cara año renovamos entre un 25 y un 30% de nuestras barricas para mantener los aromas de la madera presentes de forma continua entre añadas.
Larga Crianza
Crianza de 12 meses en barricas de roble. Embotellado sin estabilizar ni filtrar, completamos la crianza con periodos superiores a 4 años de estancia en los botelleros antes de la salida a venta de nuestros vinos.
Producción Limitada
Del fruto de 20 hectáreas de viñedo elaboramos nuestros vinos de larga crianza. Esto nos permite llevar a cabo una viticultura tradicional, con vendimia manual y un exhaustivo cuidado durante la elaboración de nuestros vinos.
Vino de Pago
Somos la menor y más singular Denominación de Origen de España. Pago Calzadilla es el origen y exponente de los Grandes Pagos de España, una forma única de entender el vino desde la singularidad y calidad de nuestros viñedos y bodegas.
Naturaleza
No aplicamos ningún proceso mecánico o químico que pueda alterar la calidad desde la vid a la degustación. Entendemos la agricultura ecológica desde el respeto a nuestro suelo único y a sus plantas aromáticas que completan nuestros vinos.
EL ORIGEN DE PAGO CALZADILLA
Dicen que Pago Calzadilla surge del amor por el vino del matrimonio Uribes Madero. Para nosotros el alma de la bodega surgió cuando tomamos la decisión de hacer algo distinto en cada detalle.
Francisco Uribes
Desde el momento en que encontramos nuestra tierra, la dura decisión de dejar nuestra vida atrás para centrarnos en nuestros vinos y el camino para ser una denominación de origen propia.
Una aventura moderna de amor por el vino y emprendimiento.
NUESTROS VINOS
Todos los pasos en la elaboración de nuestros vinos están encaminados a poner en valor las enormes cualidades del fruto que da este terruño de la Alcarria.
Nuestra limitada producción nos permite trabajar con sistemas artesanales de viticultura, vendimia, elaboración y crianza; con instalaciones y equipos diseñados por nosotros de acuerdo con nuestra concepción enológica.
ARTÍCULOS DEL PAGO
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